Diese goldigen Häschen aus feinem Keksteig erfordern nur wenige Zutaten und sind auch ohne große Backerfahrung gut machbar. Hübsch verpackt eignen sie sich perfekt als süßes Ostergeschenk.

Ausstechplätzchen sind ein Klassiker in der Advents- und Weihnachtszeit. Aber auch, wenn das blaue Band durch die Lüfte flattert, Ostern vor der Tür steht und Häschen umherhoppeln, darf ausgerollt, gebacken und nach Herzenslust verziert werden.

Osterhasenkekse sind einfach herzustellen und das Ausstechen und Dekorieren ein Spaß für Groß und Klein. Egal, ob mit Schokoladenglasur, Zuckerguss, bunten Streuseln oder Zuckerperlen – hier kannst du dich künstlerisch austoben. Also nichts wie los und ran an die Teigrolle!

👩‍🍳 Noch ein Tipp: Statt haushaltsüblichem Backpapier kannst du auch eine wiederverwendbare Backmatte nutzen. Das ist auf Dauer günstiger und vor allem auch umweltfreundlicher. Wir können zum Beispiel diese Backfolie von Backefix empfehlen, schau sie dir gern mal an! 🌱

Zutaten

300 g Weizenmehl
1 Msp. Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g weiche Butter
Deko (Guss, Streusel, Giotto etc.)

Zubereitung

Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben und mischen.
Restliche Zutaten hinzufügen und mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Ofen auf 180 °C (Unter- und Oberhitze) vorheizen.
Den Teigklops aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Osterhasen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Kekse etwa 12 Minuten backen lassen.
Die heißen Hasen auf einem Rost abkühlen lassen und dann nach Lust und Laune verzieren. Für die Gestaltung der Kekse auf dem Foto wurden Zuckerguss, bunte Streusel sowie Giotto verwendet. 🎨

Du möchtest lieber etwas anderes backen? Kein Problem, wir haben noch mehr österliche Rezepte:

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